Olá a todos! Hoje trago uma receita tradicional e deliciosa da culinária brasileira: o Bolinho de Chuva. Também conhecido como "candidí" em algumas regiões do Brasil, esse quitute é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com sua massa fofinha e cobertura de açúcar e canela, o Bolinho de Chuva é perfeito para acompanhar um cafezinho ou chá quentinho. Prepare-se para se deliciar com cada mordida deste quitute irresistível!
Pegue uma tigela grande e adicione os ovos. Bata-os bem.
Acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e o leite, intercalando entre eles.
Misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
Adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente para incorporá-lo à massa.
Aqueça óleo em uma panela funda ou frigideira grande.
Com a ajuda de duas colheres de chá, pegue porções da massa e deixe cair cuidadosamente no óleo quente,
formando pequenos bolinhos.
Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando-os regularmente com uma escumadeira para que dourem
uniformemente.
Retire os bolinhos fritos do óleo e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
Repita o processo com a massa restante até acabar.
Peneire açúcar de confeiteiro sobre os bolinhos ainda quentes antes de servir.
Dicas e preguntas frecuentes
O que é um bolinho de chuva? O bolinho de chuva é um doce típico da culinária brasileira, geralmente feito com uma massa fofinha e leve, em formato arredondado e coberto por açúcar e canela.
Qual é a origem do bolinho de chuva? O bolinho de chuva tem origem incerta, mas é considerado uma receita tradicional passada de geração em geração nas famílias brasileiras há muitos anos.
Como são feitos os bolinhos de chuva? Os bolinhos de chuva são feitos a partir de uma massa simples à base de farinha, leite, ovos e açúcar. Essa massa é misturada até ficar homogênea e depois frita em óleo quente até dourar.
Quais são as variações possíveis para o bolinho de chuva? Além da receita tradicional, alguns ingredientes podem ser adicionados à massa dos bolinhos para conferir diferentes sabores, como banana amassada, queijo ralado ou raspas de limão.
Pode-se usar outro tipo de óleo para fritar os bolinhos? Sim, você pode utilizar outros tipos de óleo vegetal para fritar os bolinhos, como óleo de canola ou girassol. Certifique-se apenas de que o óleo esteja bem aquecido antes de adicionar os bolinhos.
Precisa deixar descansar a massa do bolinho de chuva? Deixar a massa descansar por alguns minutos antes de fritá-la é uma etapa opcional, mas muitos preferem fazer isso para garantir que os bolinhos fiquem mais macios por dentro.
Qual é a melhor maneira de servir os bolinhos de chuva? Os bolinhos de chuva são normalmente servidos polvilhados com açúcar e canela logo após serem fritos, ainda quentes. Você pode complementar com um café fresquinho ou um chá quentinho.
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
