Apresento a vocês uma deliciosa combinação: bolo de cenoura com brigadeiro. Esse clássico da culinária brasileira une a maciez e sabor único do bolo de cenoura com a cremosidade e doçura inconfundíveis do brigadeiro. É um verdadeiro prazer para os sentidos, perfeito para qualquer ocasião especial ou até mesmo para aquele momento de indulgência. Prepare-se para se deliciar com essa irresistível receita!
Pegue uma forma redonda com buraco no meio, de aproximadamente 23 cm de diâmetro, e unte com manteiga e farinha de trigo.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, adicione as cenouras picadas em rodelas, os ovos, o óleo e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo está assando, prepare o brigadeiro. Em uma panela média, adicione o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter uma consistência cremosa e desgrudar do fundo da panela.
Assim que o bolo estiver completamente assado e ainda quente, desenforme-o cuidadosamente.
Cubra todo o bolo com o brigadeiro já frio usando uma espátula ou colher para espalhar uniformemente.
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Agora, é só aproveitar o delicioso Bolo de Cenoura com Brigadeiro! Uma opção irresistível para qualquer ocasião. Bom apetite!
Dicas e preguntas frecuentes
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
Bata as cenouras no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Acrescente os ovos, o óleo e a cenoura batida à mistura seca e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Enquanto isso, prepare o brigadeiro: coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desprender do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cubra o bolo com o brigadeiro já frio e decore a gosto.
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
