Bolo de Maçã Recheado

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Se você ainda não experimentou o bolo de maçã recheado não sabe o que está perdendo, esse bolo é sensacional, a massa, o recheio, tudo em si, e se você quer experimentar, basta seguir o passo a passo da receita do bolo de maça recheado.

Ingredientes:

2/3 xícara (chá) de leite em pó desnatado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
2 3/4 xícara (chá) de leite
4 unidades de ovo
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
6 unidades de maçã média
1 limão (só a casca) ralada
1 colher (sopa) de canela
1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de Água
1 limão (só a casca) em tiras finas

Modo de preparo:

Coloque o leite em pó, a farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, o fermento, o sal e a gordura vegetal em uma tigela.
Misture até formar uma farofa e reserve.
Misture 3/4 de xícara (chá) de leite com os ovos ligeiramente batidos e a essência de baunilha.
Adicione a mistura à farofa e bata bem na batedeira por 5 minutos.
Unte com manteiga uma forma de abrir de 25 cm de diâmetro.
Descasque 5 maçãs e corte-as em fatias de 0,5 cm.
Distribua as fatias das maçãs no fundo da forma.
Polvilhe cascas de limão, 1/4 de xícara (chá) de açúcar e a canela.
Disponha a massa crua por cima e asse em forno, já aquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos.
Abra a forma e desenforme.
Corte o bolo ao meio pela horizontal e prepare o recheio.
Misture o amido de milho, 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar e 2 xícaras (chá) de leite em fogo baixo (160 ºC) até obter a consistência de um creme.
Se necessário, coloque mais amido.
Espalhe o recheio e cubra com a outra metade do bolo.
Leve 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e a água ao fogo e misture até dissolver o açúcar.
Corte 1 maçã com a casca em fatias finas.
Junte as fatias e cozinhe até ficarem maleáveis.
Retire do fogo e escorra.
Forme uma rosa pequena, enrolando-a com a casca para a extremidade superior.
Com a casca do limão cortada em tiras, decore o bolo.

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Gostaram da receita do bolo de maçã recheado ? então prepare em sua casa agora mesmo. Qualquer dúvida ou dica, deixe nos comentários.