Cheesecake de Limão

Cheesecake de Limão - Tudo na Cozinha

Cheesecake de Limão Este cheesecake de limão é uma sobremesa deliciosa, refrescante e perfeita para os apaixonados por limão. Com uma base crocante de biscoitos e um recheio cremoso e aerado de cheesecake com sabor intenso de limão, essa receita vai conquistar o seu paladar. Experimente prepará-la em casa e surpreenda a todos com essa irresistível combinação de sabores!

Prepare a forma: Forre o fundo de uma forma redonda com papel manteiga e unte as laterais com margarina.

Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina, em seguida, acrescente a manteiga derretida e misture bem.

Forre o fundo da forma com a massa de biscoito, pressionando bem para formar uma base firme.

Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para que a base fique mais consistente.

Enquanto isso, prepare o creme de limão. Em uma tigela grande, coloque o cream cheese e bata até ficar cremoso.

Acrescente o leite condensado aos poucos e continue batendo até obter uma mistura homogênea.

Junte também o suco de limão e continue batendo até que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados.

Tire a forma da geladeira e despeje delicadamente o creme de limão sobre a base de biscoito já firme.

Espalhe bem para nivelar a superfície e leve novamente à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante toda a noite.

Antes de servir, decore com raspas de limão ou fatias finas da fruta, se desejar. Desenforme cuidadosamente e sirva gelado.

Dicas para o Cheesecake de Limão:

Misture bem todos os ingredientes da base para obter uma consistência uniforme.

Use um mixer ou batedeira para bater bem o creme de queijo até ficar cremoso.

Adicione o açúcar aos poucos, provando para ajustar a doçura ao seu gosto.

Para obter um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à mistura de creme de queijo.

Esfrie a cheesecake na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Perguntas frequentes sobre o Cheesecake de Limão:

Posso utilizar um cream cheese light? Sim, você pode substituir o cream cheese tradicional por uma versão com menor teor de gordura. No entanto, a textura e o sabor podem ser ligeiramente diferentes. Preciso usar manteiga na base da cheesecake? A manteiga ajuda a dar consistência à base, mas se preferir uma opção mais saudável, você pode experimentar substituí-la por margarina sem sal derretida. Preciso assar a cheesecake? Não é necessário assar esta receita específica. Ela solidifica na geladeira graças ao uso da gelatina em pó sem sabor como estabilizante. Posso substituir o limão por outra fruta cítrica? Sim, você pode experimentar outras frutas cítricas, como lima ou laranja, para variar o sabor do seu cheesecake. Quanto tempo posso armazenar a cheesecake de limão? A cheesecake de limão pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de cobri-la bem para evitar absorção de odores.