Costela Assado no Forno

Costela Assado no Forno - Tudo na Cozinha

Hoje vamos lhe ensinar como preparar uma deliciosa Costela Assada no Forno. A costela suculenta e saborosa é um prato típico do churrasco brasileiro e, ao ser assada no forno, oferece uma alternativa prática e igualmente saborosa para desfrutar dessa iguaria. Com alguns ingredientes simples e paixão pela cozinha, você poderá surpreender a todos com seu talento culinário e conquistar elogios com essa receita irresistível.

• Costela bovina
• Sal grosso
• Pimenta-do-reino
• Limão
• Alho

A costela assada no forno fica suculenta e desmanchando na boca. Pode ser servida com acompanhamentos como farofa, arroz branco, batatas rústicas ou salada verde. Aproveite!

Para um resultado perfeito, aqueça o forno a uma temperatura de 160°C.

Não é necessário, mas se preferir, você pode marinar a costela em uma mistura de temperos por algumas horas antes de assá-la. Isso ajudará a intensificar o sabor.

Sim, é importante cobrir a costela com papel alumínio durante os primeiros 2/3 do tempo de cozimento. Isso ajudará a manter a umidade da carne e evitar que ela resseque.

O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da costela. Geralmente, leva cerca de 3 horas no total: os primeiros dois terços cobertos com papel alumínio e o último terço descoberto para dourar.

A forma mais precisa de verificar se sua costela está pronta é utilizando um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir cerca de 70°C para uma costela ao ponto. Se não tiver um termômetro, você pode fazer um corte próximo ao osso e verificar se os sucos saem claros.

Não é necessário virar a costela enquanto está assando. Deixe-a na posição inicial e aproveite o aroma que irá se espalhar pela cozinha.

Sim, você pode adicionar seu molho preferido nos últimos 15 minutos de cozimento para dar mais sabor à sua costela. Certifique-se de não aplicar muito molho para evitar que a carne fique muito úmida.

Você pode utilizar uma forma com tampa ou cobrir a costela com uma assadeira resistente ao calor. O principal objetivo é manter a umidade dentro da assadeira para evitar que a carne resseque.