A receita da costelinha de porco no forno, há alguns ingredientes que muitas pessoas não encontram facilmente, você pode procurá-los na feira, em cerealistas.

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Essa receita está fazendo sucesso por onde passa, e você não vai ficar sem experimentar a costelinha de porco no forno, não é mesmo ? Aqui temos os ingredientes e o modo de preparo completo, veja :

Ingredientes :

1 costelinha de porco limpa (cerca de 1,3 Kg)
Suco de 1 limão
3 dentes de alho amassado
1 colher (sopa) de sal grosso
1 colher (chá) de pimenta do reino
3 folhas de louro

Ingredientes para o Molho Barbecue :

3 dentes de alho amassado
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de mel
2 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta do reino
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo :
Antes de começar, lave e limpe bem a costelinha.
Coloque a costelinha em um saco de plástico. Reserve.
Numa tigela junte o suco do limão, o dente de alho, o sal, as folhas de louro e a pimenta do reino.
Misture bem e despeje no saco com a costela.
Espalhe o tempero por toda a toda a costelinha e amare o saco.
Leve para a geladeira e deixe de um dia para o outro.

DICA: Caso você esteja com muita pressa, deixe por no minimo 2 horas, mas de um dia para o outro faz toda a diferença.
Passado esse período retire a costelinha da geladeira e retire do saco plástico.
Disponha ela em uma forma ou assadeira untada.
Cubra a forma ou assadeira com com papel de alumínio
Em seguida leve-a para assar em forno pré-aquecido, 200ºC, por cerca de 2 horas.

Modo de Preparo do Molho Barbecue :

Em uma panela, aqueça o azeite.
Adicione a cebola, o alho e deixe refogar.
Em seguida acrescente o sal, o açúcar, o mel e mexa até caramelar.
Adicione o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, sem parar de mexer.
Retire do fogo e aguarde esfriar.

Montagem:

Depois que a costelinha terminar de assar, abra o papel alumínio
Com a ajuda de um pincel ou até mesmo uma colher, passe o molho barbecue nos dois lados da carne, começando pelo lado de baixo.
Em seguida volte ao forno e deixe por mais cerca de 20 a 30 minutos, sem o papel alumínio.
Retire do forno
Sirva.

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Caso tenha dúvidas sobre a costelinha de porco no forno, deixe nos comentários e iremos ajudar.
Quem já experimentou, deixe a sua opinião, iremos adorar saber.