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A coxinha de carne seca é uma receita deliciosa, simples, que você poderá preparar até para faturar com a venda, ou para degustar em sua residência, com família, amigos.
Veja a simples receita da coxinha de carne seca.
Ingredientes:
Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa derretida
½ cebola picada
2 dentes de alho picado
1 xícara de carne seca dessalgada e cozida
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
2 colheres de sopa de salsinha picada
Massa:
2 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de leite
½ xícara de água
1 xícara de farinha
1 xícara de leite para empanar
1 xícara de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma frigideira em fogo médio refogue a cebola e o alho na manteiga de garrafa de 2 a 3 minutos ou até que fiquem macias. Adicione a carne seca, o sal, a pimenta e a salsinha. Reserve.
Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga. Adicione o leite, a água e misture. Deixe ferver.
Quando ferver, adicione a farinha e misture até formar uma massa lisa. Retire do fogo e reserve.
Abra um pedaço da massa na mão e recheie com o refogado de carne seca, depois feche no formato de coxinha. Repita esta etapa até a massa acabar.
Empane as coxinhas passando primeiro no leite e depois na farinha de rosca.
Em uma panela, aqueça o óleo (180°C) em fogo médio.
Frite as coxinhas até que fiquem douradas e deixe secar em papel toalha.
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Viu só como a receita da coxinha de carne seca é super simples? agora, você pode prepará-la quando quiser.
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
