Cupcake de Limão - Tudo na Cozinha
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Recipe Ingredients:
Hoje vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de cupcake de limão. Esses bolinhos macios e aromáticos são perfeitos para qualquer ocasião. A massa leve é feita com suco e raspas de limão, resultando em um sabor refrescante e irresistível. E para deixar esse cupcake ainda mais especial, vamos preparar também uma cobertura de cream cheese com toque de limão que irá complementar perfeitamente o seu sabor. Então, pegue os ingredientes e vamos começar a criar essas gostosuras!
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar
Raspas de casca de 2 limões
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara de óleo vegetal
2 ovos grandes
Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Prepare as forminhas de cupcake, colocando forminhas de papel em cada cavidade ou untando com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem.
Em outra tigela, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
Acrescente os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Junte o suco e raspas de limão na massa e misture bem.
Aos poucos, adicione a mistura da farinha à massa líquida, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha.
Distribua a massa nas forminhas preparadas, preenchendo aproximadamente 2/3 da capacidade de cada uma.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que os cupcakes estejam dourados e firmes quando tocados suavemente.
Dicas e preguntas frecuentes
[Dica] Para obter um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à massa.
[Dica] Use uma forma de cupcake de silicone ou coloque forminhas de papel dentro da forma para facilitar no desenformar.
[Dúvida] Posso substituir o limão por outra fruta cítrica?
[Resposta] Sim, você pode substituir o suco e as raspas de limão por outras frutas cítricas, como laranja ou maracujá.
[Dúvida] É possível fazer a versão sem glúten deste cupcake?
[Resposta] Sim, é possível adaptar a receita utilizando farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou fécula de batata.
[Dúvida] Qual é o tempo ideal de cozimento dos cupcakes?
[Resposta] Em média, os cupcakes levam cerca de 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido a 180°C. Faça o teste do palito para verificar se estão prontos.
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VIDEO Leia também Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
