A receita e bem simples, qualquer pessoa sem ou com pouca experiência consegue prepará-la. Os ingredientes utilizados são de fácil acesso, inclusive, é uma das receitas mais econômicas e deliciosas.
Veja outras receitas:
–>Esfiha de carne fechada
–>Kibe de tabuleiro
–>Coxinha com massa de batata
Massa:
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biologico fresco,ou dois saquinho do seco
10 g de sal (uma colher de chá)
60 g de açucar refinada (duas colheres de sopa)
75 g de óleo (1/2 copo americano)
500 ml de água ou (duas xícaras de chá)
Fubá para abrir a massa
Recheio:
500 g de carne moída (bovina)
3 tomates médios, picados (cubinhos)
2 cebolas picadas (cubinhos)
Sal a gosto
Suco de 4 ou 5 limões
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes secos primeiro
Acrescentar a água aos poucos, e o óleo misturando em seguida
Misturar até ficar homogênea e lisa
Divida a massa em peças de 20g deixar descansar as peças sobre o fubá por 20 minutos
Abrir a peças com o auxilio das mãos e rechear
Esperar fermentar por 10 minutos
Assar a 250°C até começar a dourar
Com podemos observar, não existe segredo para fazer a esfiha aberta, basta se atentar ao preparo da massa e ponto da mesma. No entanto, ainda podem restar algumas dúvidas, por esse motivo, selecionamos um vídeo que vai ajudá-lo a fazer a receita na prática. Confira:
Agora que aprendemos como fazer a esfiha aberta, podemos preparar em refeições como jantar, lanche da tarde e momentos de comemoração.
O mais legal é que ao aprender como preparar a massa podemos mudar o recheio, colocar ingredientes doces como chocolate e morango, fazer esfiha de frango, calabresa e diversos outros sabores.
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
