Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como fazer a esfiha de carne fechada:
Veja também:
–>Esfiha aberta
–>Massa para salgado assado
–>Carne de panela com batata e cenoura
INGREDIENTES:
Massa:
- 30 g de fermento biológico
- 1 copo de leite morno
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
Recheio:
- 500 g de patinho moído
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Cheiro verde
- 3 tomates sem semente
- Pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
- Recheio:
Frite no azeite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar
Acrescente o tomate, cheiro verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos
Deixe esfriar para utilizar como o recheio
Dica: A carne moída pode ser substituída por frango desfiado e catupiry
- Massa:
Coloque em uma tigela o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume
Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia
Sove um pouco
Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma e recheie e modele, coloque as esfirras em uma assadeira, pincele com gema de ovo
Deixe crescer e asse em forno médio.
Dica: Depois de assadas coloque um pano umido em cima, por alguns minutos, para que não fiquem com casca dura.
O preparo da esfiha de carne fechada é bem simples, como podemos observar. Seguindo as instruções como descritas e com auxílio desse vídeo explicativo que selecionamos, você terá uma receita deliciosa em sua cozinha. Vale à pena conferir:
Agora que aprendemos como fazer a esfiha de carne fechada, podemos realizar essa receita em ocasiões especiais, ou, quem sabe, até ganhar um dinheiro preparando a mesma por encomendas. Fica a Dica!
Essa receita é muito especial e, com certeza, será uma das favoritas em sua cozinha. Gostou da esfiha de carne fechada? Uma delícia, não é mesmo? Compartilhe conosco sua experiência.
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
