Feijão Tropeiro

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Feijão Tropeiro - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.6
Feijão Tropeiro é um prato tradicional da culinária brasileira, originário de Minas Gerais. Feito com feijão carioca cozido, linguiça calabresa, bacon e torresmo, é uma deliciosa combinação que conquista o paladar de muitas pessoas. Além desses ingredientes principais, o feijão tropeiro também leva farinha de mandioca, cebola, alho, cheiro-verde e temperos diversos. É um prato completo e muito saboroso, perfeito para ser servido como refeição principal ou acompanhado de arroz e salada. Experimente essa iguaria mineira e descubra todo o seu encanto!

Ingredientes

  • 500g de feijão carioca
  • 200g de bacon
  • 200g de linguiça calabresa
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  • Primeiramente, em uma panela, coloque o feijão para cozinhar em água até que fique macio.
  • Em outra panela, frite a linguiça calabresa picada e reserve.
  • Na mesma panela, adicione bacon picado e frite até ficar dourado.
  • Acrescente cebola picada e refogue até ficar transparente.
  • Inclua alho amassado e refogue por mais alguns minutos.
  • Adicione tomate picado sem pele e sementes. Refogue até desmanchar os tomates.
  • Junte a linguiça calabresa reservada ao refogado.
  • Aos poucos, acrescente farinha de mandioca e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

    • Sirva o feijão tropeiro acompanhado de arroz branco, couve refogada e torresmo crocante. Bom apetite!

    Dicas e preguntas frecuentes

    Dicas:

    • Para um feijão tropeiro mais saboroso, utilize bacon em vez de toucinho.
    • Ao refogar o alho e a cebola, tome cuidado para não queimá-los.
    • Se gostar de pimenta, adicione uma malagueta picada ao prato antes de servir.
    • Experimente adicionar couve bem picadinha para dar um toque especial ao seu feijão tropeiro.

    Perguntas Frequentes:

  • Posso substituir a carne-seca por outra carne?

    • Você pode substituir a carne-seca por linguiça calabresa ou carne de porco defumada.

  • Como conservar o feijão tropeiro?

    • Guarde o feijão tropeiro na geladeira em recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água e aqueça no fogão ou no microondas.

  • O feijão tropeiro é uma opção vegetariana?

    • Normalmente, o feijão tropeiro utiliza ingredientes de origem animal, como bacon e ovos. Porém, você pode adaptar a receita substituindo esses ingredientes por vegetais e temperos de sua preferência.

  • Preciso lavar o feijão antes de cozinhar?

    • Sim, é recomendado lavar o feijão tropeiro antes do cozimento para remover impurezas. Coloque-o em uma peneira e lave em água corrente.

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