Preparar os legumes gratinado com molho branco, pode ser o que faltava em sua cozinha para estimular hábitos alimentares mais saudáveis na família.
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A receita é bem simples de preparar e não tem muito segredo. Você pode servir os legumes gratinado com molho branco, em almoços de finais de semana ou refeições especiais.
Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados no preparo dos legumes gratinado com molho branco, e como realizar o passo a passo:
Ingredientes
Couve-flor
2 Batatas médias
1 Cenoura grande
50 gramas Parmesão ralado
Sal a gosto
700 ml de Leite integral
2 Colheres denAmido de milho
1 Cebola pequena
1 Colher de alho em pasta
1 colher (sopa)
3 Colheres de Azeite de oliva
Modo de preparo
- Preparo dos legumes
Descasque 1 cenoura grande e 2 batatas médias. Corte-as em tiras do mesmo tamanho.
Lave e corte os galhinhos de couve-flor (não muito pequenos).
Coloque para pré-cozir numa panela com água e sal por aproximadamente 10min. Escorra toda água e reserve.
- Preparo do molho
Refogue 1 cebola pequena picada e 1 colher de alho com o azeite.
Quando a cebola dourar, dissolva 2 colheres de amido de milho em 750ml de leite e acrescente na panela.
Acrescente também o sal a gosto, o parmesão e vá mexendo devagar para não grudar no fundo. Deixe cozinhar em fogo médio por 15 min ou até engrossar e reserve.
- Levando ao forno
Num refratário, coloque os legumes misturados (importante tirar toda a água), coloque um pouquinho a mais de sal e azeite, e cubra com o molho.
Salpique um pouco mais de parmesão em cima e leve ao forno para gratinar e terminar de cozinhar os legumes por aproximadamente 30 min em forno pré-aquecido a 220°.
Se seu forno tiver a função grill, ligue nos 10 min finais para dourar.
Como podemos observar, essa é uma das receitas mais rápidas e simples de fazer, sem contar que deixa os legumes com um sabor espetacular.
Basta seguir o passo a passo como descrito na receita dos legumes gratinado com molho branco, que não tem erro, você terá um prato especial e delicioso em sua mesa.
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Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
