Merengue de Morango com Creme

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Merengue de Morango com Creme - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.7
Merengue de Morango com Creme é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para encantar seus convidados. Com sua base crocante de suspiro e um recheio suave de creme de morango, essa receita irá conquistar paladares com seu sabor irresistível. Prepare-se para se surpreender com a combinação perfeita entre a doçura dos morangos e o frescor do creme, que tornam esse merengue uma verdadeira tentação. Aproveite essa experiência gastronômica única preparando este prato requintado em sua própria casa.

Ingredientes

  • 6 claras
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 600g de morangos frescos
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 500ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

Modo de Preparo:

  • Primeiramente, prepare o merengue batendo as claras em neve até obter uma consistência firme.
  • Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar um merengue bem brilhante.
  • Forre uma assadeira com papel manteiga e faça pequenos montinhos de merengue utilizando duas colheres. Deixe um espaço entre cada montinho.
  • Leve a assadeira ao forno preaquecido em temperatura baixa (aproximadamente 100°C) por cerca de 2 horas, ou até os merengues estarem secos e crocantes por fora.
  • Enquanto os merengues assam, prepare o creme. Bata o creme de leite fresco na batedeira até obter ponto de chantilly.
  • Corte os morangos em fatias finas.
  • Misture cuidadosamente metade dos morangos fatiados ao chantilly batido.
  • Acomode uma camada do creme com morangos em taças individuais ou em um refratário grande.
  • Acrescente outra camada com os merengues já prontos quebrados em pedaços menores.
  • Repita as camadas até finalizar todos os ingredientes, terminando com creme por cima.

    • Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante dos merengues e o contraste entre o doce do creme e a acidez dos morangos. É uma sobremesa leve e deliciosa para desfrutar com família e amigos!

    Dicas e preguntas frecuentes

    1. Como posso obter um merengue bem crocante?

    Para garantir que seu merengue fique crocante, certifique-se de bater as claras até formar picos firmes. Certifique-se também de adicionar açúcar gradualmente durante o processo de batimento.

    2. Quanto tempo leva para assar o merengue?

    O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e forma dos suspiros. No entanto, em média, um merengue leva cerca de 1 a 1 hora e meia para assar em temperatura baixa (entre 100°C e 120°C).

    3. Posso usar morangos congelados para esta receita?

    Sim, é possível usar morangos congelados nesta receita. No entanto, é importante descongelá-los completamente antes de usá-los no merengue.

    4. É necessário usar creme de leite fresco?

    A utilização do creme de leite fresco é recomendada para obter uma consistência mais firme e leve no creme utilizado na receita.

    5. O merengue precisa ser armazenado na geladeira?

    Sim, depois de pronto, é importante armazenar o merengue na geladeira para evitar que amoleça ou perca sua textura crocante.

    6. Posso substituir os morangos por outra fruta?

    Sim, você pode substituir os morangos por outras frutas como framboesas, mirtilos ou pêssegos.

    7. Posso adicionar algum tipo de calda ou molho?

    Sim, você pode adicionar uma calda de frutas vermelhas ou um molho de chocolate por cima do merengue para dar um toque extra de sabor.

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