Pastel de Belém

Pastel de Belém - Tudo na Cozinha

O Pastel de Belém é uma deliciosa iguaria portuguesa que conquista o paladar de muitos ao redor do mundo. Originário da famosa fábrica de Belém, em Lisboa, este pastel é feito com massa folhada crocante e recheio irresistível de creme de ovos e canela. Seu sabor autêntico e único faz dele um dos doces mais apreciados e tradicionais da culinária portuguesa.

• 500g de massa folhada
• 250ml de leite
• 4 gemas de ovo
• 150g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Casca de limão (opcional)
• Casca de laranja (opcional)
• Canela em pau (opcional)

• No liquidificador, misture o leite, as gemas, o açúcar e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
• Em uma panela, ferva a fava de baunilha com a margarina e adicione a mistura do liquidificador.
• Mexa continuamente em fogo baixo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
• Deixe esfriar por alguns minutos.
• Enquanto isso, pré-aqueça o forno.
• Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em retângulos médios.
• Distribua o creme frio sobre cada retângulo de massa folhada.
• Dobre um dos lados da massa sobre o recheio, pressionando as bordas para selar.
• Coloque os pasteis em uma assadeira untada com margarina.
• Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.

Sirva quentinho e saboreie esse delicioso Pastel de Belém!

Dicas:

• Antes de começar a preparar o pastel de Belém, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários.
• A massa do pastel deve ser amassada com cuidado para ficar lisa e uniforme.
• Ao abrir a massa, evite esticá-la muito fina para que não se desfaça ao assar.
• Para garantir um recheio cremoso, é importante deixar o creme esfriar antes de colocá-lo na massa.
• Polvilhe canela ou açúcar em pó por cima dos pastéis já prontos para realçar ainda mais o sabor.

Perguntas Frequentes: