O patinho ao molho madeira com cogumelos é ideal para um almoço ou jantar especial, uma vez que essa receita é simples de preparar e tem um sabor delicioso. Aprenda como prepará-lo com as dicas aqui do Tudo na Cozinha!
Preparar o patinho ao molho madeira com cogumelos, não tem segredo, basta seguir as orientações como descritas na receita a seguir.
Confiram quais os ingredientes utilizados e como é realizado o preparo do patinho ao molho madeira com cogumelos:
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Ingredientes:
– 1 pedaço de patinho de 300g
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 3 colheres (sopa) óleo
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
– 40ml de vinho madeira
– 1 xícara (chá) de caldo de carne
– 1 colher (chá) de mostarda
– 100g de cogumelos cortados ao meio
– 2 colheres (sopa) de azeite
– Folhas frescas de tomilho
Modo de Preparo:
– Tempere a carne com o sal a pimenta.
– Cubra e com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Molho madeira
– Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até dourar.
– Acrescente aos poucos o vinho, o caldo de carne aquecido e a mostarda, mexa sem parar no fogo brando até engrossar.
– Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure os cogumelos e salpique as folhas de tomilho.
– Em outra frigideira, aqueça o óleo e frite a carne dos dois lados até chegar no ponto desejado.
– Corte a carne em dois pedaços e sirva com o molho e os cogumelos.
Agora que aprendemos como é realizado o preparo do patinho ao molho madeira com cogumelos, vamos assistir ao vídeo selecionado, a fim de esclarecer possíveis dúvidas e melhor ilustrar a receita na prática:
Como podemos observar, preparar o patinho ao molho madeira com cogumelos é bem simples, além disso, a receita pode ser feita em diversas ocasiões e servida com massas, batatas gratinadas, por exemplo.
O que achou da receita do patinho ao molho madeira com cogumelos? Compartilhe conosco sua opinião, vamos adorar recebê-la aqui nos comentários.
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
