Pernil ao Vinho Branco - Tudo na Cozinha
https://youtube.com/watch?v=LCOCauTJ3Cw
Recipe Ingredients:
Editor's Rating:
4.9
4.9
Hoje trago uma deliciosa receita de Pernil ao Vinho Branco, perfeito para tornar qualquer refeição especial! Esse prato é um clássico da culinária brasileira, que une a suculência e sabor do pernil de porco com o toque sofisticado do vinho branco. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você poderá surpreender seus convidados ou sua família com essa iguaria irresistível. Vamos lá!
Ingredientes
- 1 pernil suíno
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 4 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece preparando o pernil, retirando qualquer excesso de gordura;
- Tempere com sal, alho amassado e pimenta do reino a gosto;
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o pernil de todos os lados;
- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos;
- Cubra a panela com água fervente até cobrir totalmente o pernil;
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 2 horas ou até ficar macio;
- A cada meia hora, regue o pernil com um pouco do caldo da panela para manter a umidade;
- Quando estiver pronto, retire o pernil do caldo e reserve;
- Passe o caldo por uma peneira fina para obter um molho mais refinado;
- Fatie o pernil e sirva regado com o molho.
Bom apetite!
Dicas e preguntas frecuentes
Perguntas frequentes:
P: Posso usar outro tipo de carne além do pernil? R: Sim, você pode adaptar a receita usando outras carnes como lombo ou paleta suína. P: Quanto tempo leva para marinar o pernil no vinho branco? R: Não é necessário marinar. Basta temperar antes de começar a preparação. P: É possível fazer essa receita no forno? R: Sim, você pode assar o pernil ao invés de cozinhá-lo na panela. Ajuste a temperatura e tempo de acordo com seu forno. P: Qual vinho branco devo usar? R: Você pode usar um vinho branco seco de sua preferência, como por exemplo Sauvignon Blanc ou Chardonnay.Video
Leia também
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
