Não é segredo pra ninguém que a pizza é uma das receitas mais pedidas no mundo, ela é consumida em diversas ocasiões, em reuniões com os amigos, para comemorações de aniversário, e diversas outras.
Como você já deve ter escutado: “Tudo acaba em pizza!”.
Veja também:
–> Pizza de pão de forma
–> Pão de queijo de padaria
–> Couve Flor Gratinada com Molho Branco e Mussarela
Aqui no Tudo na Cozinha, vamos lhe ensinar a fazer a pizza enrolada. A receita é simples de fazer e o passo a passo é de fácil entendimento.
Ingredientes
450 g de farinha
120 ml de leite morno
30 ml de azeite de oliva
40 g de fermento biológico fresco
Sal e pimenta a gosto
180 ml de água morna
1 e 1/2 colheres de chá de açúcar
Sugestão de recheio:
300 g de presunto picadinho
300 g de queijo mussarela picadinho
3 ou 4 tomates sem sementes picado
Um pouquinho de molho de tomate
Orégano e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e 1 colher da farinha
Tampe a vasilha e deixe fermentar em lugar aquecido, pode ser no sol ou dentro do forno desligado, quando fiz estava frio, então ligue o forno por alguns segundos e coloquei pra crescer lá dentro
Após fermentar, coloque em uma vasilha grande a farinha, faça um buraco no meio, coloque o fermento, o azeite de oliva
Em volta, na farinha, coloque sal e pimenta
Misture tudo, acrescentando água morna aos poucos, até desgrudar da tigela
Se necessário coloque mais farinha
Coloque em uma mesa enfarinha e sove muito bem a massa, até ficar lisa e suave
Coloque a massa em uma bacia, tampe com papel filme e deixe crescer até dobrar de tamanho
Após crescido, coloque a bola de massa em uma mesa enfarinhada, corte uma cruz em cima, puxe cada parte para um lado, para que ela fique quadrada
Com um rolo abra a massa e deixe retangular
Espalhe o molho tomate, mas deixe sempre um espaço de uns 2 ou 3 cm nas bordas
Coloque o queijo, presunto e tomates
Jogue orégano e cheiro verde
Faça um envelope com a massa, dobre 3 das bordas (veja a foto)
Comece enrolar com cuidado, deixe para baixo a emenda de onde terminou de enrolar
Coloque na forma untada e deixe crescer mais um pouco
Leve para assar.
Selecionamos um vídeo com o tutorial para ajudar a esclarecer dúvidas e realizar o passo a passo da receita. Confira:
Como podemos notar, fazer a pizza enrolada não tem segredo. Uma das principais vantagens de aprender essa receita é que podemos prepará-la em diversas ocasiões, além disso, teremos um tipo de pizza caseira deliciosa para conquistar as pessoas que amamos.
Você pode alterar o sabor da pizza se desejar, acrescentando ou retirando alguns ingredientes do recheio, como exemplo, acrescentar frango desfiado com catupiry, entre outros.
Essa é uma adaptação da receita original que passa de geração para geração, com certeza, fará sucesso em sua casa e será um dos lanches mais pedidos.
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
