Pudim de Leite Ninho

Pudim de Leite Ninho - Tudo na Cozinha

Olá! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de Pudim de Leite Ninho. Esse doce é simplesmente irresistível, feito com o tradicional leite em pó da marca Ninho, que dá um sabor único e cremosidade incrível ao pudim. É uma sobremesa fácil de preparar e com poucos ingredientes. Com certeza será um sucesso em qualquer ocasião! Vamos lá?

• 1 lata de leite condensado
• 3 medidas da lata de leite em pó Ninho
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

• Primeiro, em uma panela, adicione o leite condensado e o leite integral.
• Misture bem até obter uma mistura homogênea.
• Em seguida, leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para não grudar no fundo.
• Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar levemente.

• Enquanto isso, em uma outra vasilha, coloque os ovos e bata-os ligeiramente com um garfo ou fouet.
• Aos poucos, adicione os ovos à mistura quente do leite condensado e do leite integral. Mexa bem para incorporar tudo.
• Adicione o Leite Ninho em pó aos poucos na panela e continue mexendo até a mistura ficar homogênea e começar a engrossar ainda mais. Cuidado para não formar grumos de leite ninho sem dissolver adequadamente.

• Após atingir uma consistência cremosa, desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos para evitar que forme película por cima do pudim.
• Despeje essa massa em uma forma própria para pudim previamente caramelizada com açúcar derretido. Espalhe bem a massa pelo fundo da forma.

Cubra a forma com papel alumínio e leve-a ao forno pré-aquecido em banho-maria. Cozinhe o pudim por aproximadamente 1 hora, ou até que fique firme ao toque.
• Após o tempo de cozimento, retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.

Dicas e Perguntas Frequentes:

• Pergunta: Posso substituir o leite Ninho por outro tipo de leite em pó?
• Resposta: Recomendamos utilizar o Leite Ninho para obter o sabor característico do pudim. Substituições podem alterar o resultado final.
• Pergunta: O pudim pode ser feito com leite normal ao invés do leite condensado?
• Resposta: Não, pois a textura e consistência do pudim são alcançadas através do uso de leite condensado na receita.
• Pergunta: Quanto tempo devo deixar o pudim no forno?
• Resposta: O tempo varia conforme o forno utilizado. Em média, recomenda-se assar por cerca de uma hora em temperatura baixa a média (180°C). Verifique a consistência com um palito, que deve sair limpo quando o pudim estiver pronto.
• Pergunta: Como evitar que o pudim grude na forma?
• Resposta: Para evitar que o pudim grude na forma, recomenda-se untá-la com margarina ou manteiga e polvilhar açúcar antes de despejar a mistura. Isso ajudará a criar uma camada protetora.