Escondidinho de frango com purê de batata doce

Escondidinho de frango com purê de batata doce

Faça essa receita "Escondidinho de frango com purê de batata doce" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Modo de Preparo:


  • Purê

  • 1 - Corte as batatas ao meio para cozinhar mais rápido.

  • 2 - Cozinhe as batatas numa panela de pressão por 10 minutos e descasque assim que cozinhar.

  • 3 - Amasse as batatas com um garfo, espremedor ou um Mix.

  • 4 - Leve ao fogo numa panela média o óleo de coco (ou creme vegetal Becel e deixe derreter, acrescente a batata amassada e vá mexendo até ficar um creme encorpado. Adicione o sal, noz moscada e reserve o purê.

  • 5 - Unte um pirex tamanho médio com azeite para colocar esse purê.

  • Recheio

  • 1 ? Coloque um fio de azeite numa panela de pressão e deixe fritar um pouquinho. Acrescente a água tampe a panela e deixe ferver. Assim que começar a chiar, marque 15 minutos. Depois que acabar o tempo, retire a pressão (coloque embaixo da torneira até acabar o barulho/chiado ou retire a pressão do jeito que você está acostumado). Deixe esfriar e desfie o frango com as mãos, ou use o Mix Walita (para desfiar mais rápido).

  • 2 - Em uma panela média frite o alho no azeite, junte a cebola e frite um pouco mais. Junte o tomate e deixe murchar. Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com um pouquinho de sal e temperos de sua preferência e mexa bem. Coloque o molho de tomate e milho verde.

  • 3 - Coloque em um refratário e reserve.

  • Passo a passo da montagem

  • 1. Forre uma travessa com o purê de batata doce.

  • 2. Coloque o recheio e salpique um pouco de ricota.

  • 3. Cubra o recheio com o restante do purê e salpique cebolinha e ricota para gratinar

Ingredientes:


  • 5 batatas doce grande

  • Meia colher de café de sal

  • 1 kg de filé de frango sem osso

  • 1 cebola grande picada

  • 3 tomates bem maduro sem pele e sem sementes

  • 2 dentes de alho bem amassado.

  • 1 colheres de sopa de azeite.

  • Noz moscada

  • 340 gr de molho de tomate light

  • Cebolinha à vontade

  • 300 gr de milho verde

  • Salsinha à vontade (temperos de sua preferência)

  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou 2 de creme vegetal Becel

  • 300 ml de agua para cozinhar o frango

  • Ricota

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