Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Excelente receita, faça já.

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, 2 xícaras (chá) de açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Passe para um recipiente e acrescente, aos poucos, a farinha, o coco e o fermento, misture bem e junte as gotas de chocolate. Ponha em uma forma de 30 x 20 cm, untada e enfarinhada. Leve para assar no forno durante 30 minutos. Espere esfriar e desenforme. 

Prepare a cobertura

Em um refratário, ponha o açúcar restante, o leite, a margarina e o chocolate. Leve ao micro-ondas na potência média por um minuto, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas e misture com uma espátula até que o chocolate fique completamente derretido. Espalhe por cima do bolo e corte em quadradinhos. Sirva quente ou frio.

Dica
: substitua as gotas de chocolate por chocolate granulado.

Ingredientes:

. 4 ovos


. 2 cenouras médias picadas


. 3 xícaras (chá) de açúcar


. 1 xícara (chá) de óleo


. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo


. 1 xícara (chá) de coco ralado


. 1 colher (sopa) de fermento em pó


. ½ xícara (chá) de gotas de chocolate


. ½ xícara (chá) de leite


. 2 colheres (sopa) de margarina


. 200 g de chocolate meio amargo picado 

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