Bolo mousse de morango e chocolate

Bolo mousse de morango e chocolate

Faça essa receita "Bolo mousse de morango e chocolate " ela é deliciosa e fácil de fazer.

Modo de Preparo:


Pão de ló:



  • Bater na batedeira as gemas com a água até dobrar de volume

  • Sem parar de bater acrescente o açúcar aos poucos

  • Acrescentar a essência

  • Misturar o fermento com a farinha e acrescentar aos poucos sem parar de bater

  • À parte bater as claras em neve e acrescentar delicadamente à massa

  • Colocar em forma untada e enfarinhada (pode ser redonda média ou retangular de cerca de 20x30 cm), cresce bastante

  • Assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 a 40 minutos, até as beiradas se soltarem



Mousse de morango:



  • Cortar os morangos em pedaços pequenos, levar ao fogo junto com a água e o açúcar até ficar com a consistência de geléia

  • Retirar do fogo e juntar a gelatina de morango, misturar bem e deixe esfriar

  • Bater o creme chantilly com o açúcar até o ponto de chantilly

  • Acrescentar 2 xícaras de chantilly na mistura de morango após estar totalmente fria

  • Reservar



Mousse de chocolate:



  • Derreter o chocolate no microondas ou banho-maria

  • Acrescentar 2 xícaras de chantilly ao chocolate não muito quente

  • Misturar bem

  • Cortar o bolo e rechear uma camada com a mousse de morango e outra com a mousse de chocolate

  • Cobrir o bolo com o chantilly restante

  • Decorar com morangos e raspas de chocolate

  • Levar à geladeira só para firmar um pouquinho e servir



Informaçães Adicionais



  • Obs.: Se o bolo for grande será necessário mais chantilly para a decoração.

Ingredientes:


Pão de ló:



  • 4 ovos (claras e gemas separadas)

  • 1 xícara de água

  • 2 xícaras de açúcar

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • Essência a gosto

  • 1 colher (sopa) fermento em pó



Mousse de morango:



  • 2 caixinhas de morangos lavados (separar alguns para decoração)

  • 1 caixinha de gelatina de morango

  • 2 colheres de açúcar

  • 1/2 xícara de água

  • 1 litro de creme chantilly (que será para as musses e decoração)

  • 6 colheres de açúcar



Mousse de chocolate:



  • 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo

  • Raspas de chocolate ao leite para decoração

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