Coxão mole à parmegiana

Coxão mole à parmegiana

Faça essa receita "Coxão mole à parmegiana" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Modo de Preparo:


  • Tempere os filés de coxão com sal temperado a gosto, somente em um dos lados esprema o limão sobre a carne, mas cuide para não deixar cair as sementes, pois a carne ficará amarga, deixe de repouso por 15 minutos

  • Espalhe bastante farinha de trigo nos filés

  • Bata os ovos, adicione uma pitada de sal, depois passe sobre os filés

  • Passe os bifes na farinha de rosca (procure deixar a massa bem colada da carne)

  • Frite os filés e depois coloque em um refratário com bastante papel toalha, para escorrer um pouco do óleo

  • Agora faça o molho com extrato de tomate, coloque açúcar (cuidado não coloque muito), depois coloque sobre a carne em um outro recipiente sem papel toalha

  • Coloque o queijo prato por cima e leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos

  • Para acompanhar indico arroz branco bem soltinho e batatas fritas além é claro de um bom vinho

 

Ingredientes:


  • 2 kg de bife coxão mole

  • 1 extrato de tomate

  • 5 limões

  • 5 ovos

  • 4 colheres (sopa) de açúcar

  • Queijo Mussarela

  • Farinha de rosca

  • Farinha de trigo

  • Azeite

  • Tempero pronto de sal, alho, pimenta e cebola

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