Cupcake de banana com merengue

Cupcake de banana com merengue

Muito bom, faça já.

Modo de Preparo:

1. Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos.

2. Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture.
 
3. Acrescente a banana amassada e deixe descansar 5 minutos.

4. Coloque em fôrminhas de papel, dentro da fôrma para cupcakes.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.6. Prepare o merengue: em uma panela misture a água e o açúcar. Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.

7. Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.8. Cubra a superfície com pasta americana.

9. Coloque o merengue em um saco de confeita e enfeite o bolinho, finalizando com confeitos coloridos.

Ingredientes:

. 140g de manteiga


. 220g de açúcar de confeiteiro


. 2 ovos


. 280g de farinha de trigo


. 400g de banana nanica


. 10g de fermento em pó


. Sal e noz moscada a gosto

Merengue:



. 3 claras


 


. 50 ml de água


. 200 g de açúcar

Para decorar:


. Pasta americana a gosto


. Confeitos coloridos

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