Maçã do Amor fácil e perfeita

Maçã do Amor fácil e perfeita

Muito bom, faça já.

Modo de Preparo:


Maçãs:



  • Lave e seque as maçãs

  • Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)

  • Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco



Calda:



  • Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela

  • Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)

  • Misture/mexa apenas a panela

  • Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda

  • Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos

  • Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada

  • Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

 

Ingredientes:


  • 1 kg de açúcar

  • 500 ml de água

  • 1 colher (sopa) de vinagre

  • Corante vermelho (pó ou líquido)

  • 12 maçãs (pequena/média)

  • Palitos de sorvete

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