Macarrão Gratinado

Macarrão Gratinado

Muito bom, faça já.

Modo de Preparo:

Massa
Coloque a massa em uma panela grande com bastante água, um fio de óleo e sal a gosto por uns 7 minutos (deve estar al dente)
Tire do fogo e dê um choque térmico com água fria
Escorra a massa e reserve
Molho branco
Coloque o presunto em uma panela, junte a cebola e o azeite e refogue
Despeje o conhaque e mexa
Acrescente à mistura o catchup e a mostarda
Dilua o amido no leite e adicione à mistura
Dissolva o caldo no creme, mexendo até engrossar e reserve
Molho vermelho
Doure um dente de alho, despeje o sachê de molho refogado e o caldo de bacon, mexa bem até ferver a mistura
Adicione a maionese e mexa até o molho ficar homogêneo e reserve
Montagem
Em um refratário, coloque uma camada de gravatinha e regue com molho vermelho
Depois coloque mais uma camada de gravatinha e regue com o molho branco
Jogue o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

 

Ingredientes:


  • 500 g de macarrão gravatinha

  • 300 g de presunto picado

  • 100 g de queijo parmesão ralado

  • 1 cebola pequena

  • 2 tabletes de caldo de bacon

  • 1 colher de sopa de maionese

  • 1 sachê de molho refogado de tomate

  • 2 colheres de sopa de catchup

  • 1 colher de sopa de mostarda

  • 1 cálice de conhaque

  • 1 dente de alho

  • 1 colher de sobremesa de amido de milho

  • 2 copos de leite

  • Azeite

  • Óleo

  • Sal

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