Panqueca de carne gratinada

Panqueca de carne gratinada

Maravilhosa receita, faça já.

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina e sal a gosto.
2. Unte levemente uma frigideira antiaderente, faça as panquecas e doure dos dois lados.
3. Prepare o recheio: em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o milho e a carne.
4. Cozinhe até secar todo o líquido, junte a azeitona, o molho de tomate, o sal, a pimenta e a salsa. Deixe esfriar e recheie as panquecas.
5. Em um refratário, distribua as panquecas, cubra com o molho branco, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Ingredientes:


  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 2 ovos

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

  • 1 colher (sopa) de margarina derretida

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 lata de milho escorrida

  • 500 g de carne moída

  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate

  • Sal e pimenta a gosto

  • Salsa picada

  • 700 ml de molho branco

  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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