Para essa data tão especial precisamos de pratos especiais, e o tender ao molho de abacaxi seria perfeito para essa ocasião.
Veja os ingredientes necessários para o preparo desse prato:
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Ingredientes:
3 kg de tender semi-desossado;
Quanto baste de cravo-da-índia para decorar;
4 colher(es) (sopa) de mostarda;
2 colher(es) (sopa) de melado;
5 colher(es) (sopa) de vinagre branco;
3/4 xícara(s) (chá) de rum;
1 xícara(s) (chá) de suco de abacaxi;
3 colher(es) (sopa) de margarina;
2 unidade(s) de abacaxi em fatias;
3 colher(es) (sopa) de açúcar;
1 unidade(s) de canela em pau;
250 r de geleia de framboesa.
Modo de preparo:
Com uma faca afiada corte o tender em losangos pequenos;
Coloque um cravinho em cada corte dos losangos;
Em uma tigela misture a mostarda, o melado, o vinagre e a meia xícara de rum;
Coloque o tender em uma travessa e regue com o molho que misturou, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora;
Em uma frigideira derreta a manteiga;
Acrescente o abacaxi, polvilhe o açúcar por cima e deixe ferver;
Quando ferver adicione o rum;
Em seguida o suco de abacaxi:
Retire o tender do forno e coloque em um prato, misture o molho ao caldo que se formou na assadeira;
Guarde o caldo e na hora de servir, regue o tender com ele.
Já imaginou essa maravilha na sua mesa de ceia? então já compre os ingredientes necessários e deixe guardadinho pois não é em qualquer mesa que tem tender ao molho de abacaxi, mas poderá ser na sua.
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Qualquer dúvida que tiver sobre a receita de tender ao molho de abacaxi,deixe nos comentários, que iremos lhe ajuda.
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
